Moim zdaniem sernik to ciasto idealne na każdą porę roku. Jesienią uwielbiam te aromatyczne, zimą wolę tradycyjne, cięższe, natomiast w dni takie jak dzisiaj polecam owocowy serniczek. Przepis na dzisiejszy został zainspirowany blogiem www.marta-gotuje.pl, jednak pozwoliłam sobie na wiele modyfikacji. Wyszedł taki, jak się spodziewałam: lekki, puszysty, i już po chwili go nie było;)
spód:1,25 szklanki mąki pszennej1 łyżeczka proszku do pieczenia1 duża łyżka kakao1/2 szklanki cukru100 g zimnego masła lub margaryny1 jajko1 łyżka mleka
masa serowa:650 g twarogu sernikowego3 jajka2 łyżki mąki kukurydzianej lub kaszki mannej100 ml śmietany 30%0,5 szklanki cukru
polewa:1 tabliczka gorzkiej czekolady1 łyżka cukru pudru50 g masła lub margaryny
dodatkowo:3 duże brzoskwinie
przygotowanie:
spód: Przesiać do miski sypkie składniki, dodać cukier, jajko, mleko i masło. Siekać nożem na małe kawałeczki, poczym zagnieść ciasto. Ciastem wyłożyć dno i boki wysmarowanej tłuszczem formy (ja użyłam okrągłej o średnicy 24 cm) i wstawić do lodówki na 30-60 minut.
masa serowa: Twaróg, mąkę, jajka, śmietanę i cukier dokładnie zmiksować.
Brzoskwinie sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
Na schłodzonym spodzie rozprowadzić połowę masy serowej, włożyć pokrojone brzoskwinie i na nie przełożyć resztę masy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do tzw. 'suchego patyczka' (ok 45 min), po upieczneniu studzić w uchylonym piekarniku.
polewa: Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać cukier puder i wymieszać. Polewę rozprowadzić na wierzchu wystudzonego ciasta.
wygląda genialnie! i aż ślinka cieknie. Uwielbiam serniki!
OdpowiedzUsuńFajnie go owinęłaś czekoladową obwódką. Piękności!
OdpowiedzUsuńUwielbiam sernik - Twój wygląda przepysznie, mniam!
OdpowiedzUsuńTaki serniczek to nie tylko na słoneczne dni ;)
OdpowiedzUsuńMniam < 3 aż ślinka cieknie ;P
OdpowiedzUsuńObserwujemy ? ;)
ślicznie wygląda :) Obserwuję ;)
OdpowiedzUsuńtez lubie sernik ale wole bez owocow ;)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam :*
kawkas.blogspot.com
Idealne zdjęcia:)
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis..
pyszności:))
Mniam mniam:) Sernika z brzoskwiniami jeszcze nie próbowałam. Obserwuję:)
OdpowiedzUsuńjadłabym <3
OdpowiedzUsuńz samego rana biorę się za pieczenie:)
OdpowiedzUsuńxoxo trendyflower.blogspot.com
uwielbiam jeść serniki ale jeszcze nigdy nie piekłam takiego- jakoś wdaje mi się to bardzo trudne ;)) pozostaje zatem przy serniczkach na zimno :))
OdpowiedzUsuńuwielbiam serniki! Wygląda przepysznie ;o
OdpowiedzUsuńI zjadłabym go teraz do mojej kawy;d
wygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuńwygląda przepysznie, uwielbiam serniki
OdpowiedzUsuńDziękuję! ;* Świetnie wygląda ;d Ale nabrałam na niego ochoty ;d
OdpowiedzUsuńApetycznie wygląda, aż nabrałam ochoty na coś słodkiego, a to nie godzina na łakocie...
OdpowiedzUsuńzjadłabym! :D
OdpowiedzUsuńCudowne!! Zaraz idę robić! :D Świetny blog:*
OdpowiedzUsuńsernik rządzi :)
OdpowiedzUsuńThis look so yuhmmy, love your blog darling! what do you think of following each other on bloglovin' and GFC? let me know
OdpowiedzUsuńMuch of love,
http://thefrench-fries.blogspot.pt/
P.S:JOIN MY INTERNATIONAL GIVEAWAY