sobota, 25 sierpnia 2012

Sernik na słoneczne dni


Moim zdaniem sernik to ciasto idealne na każdą porę roku. Jesienią uwielbiam te aromatyczne, zimą wolę tradycyjne, cięższe, natomiast w dni takie jak dzisiaj polecam owocowy serniczek. Przepis na dzisiejszy został zainspirowany blogiem www.marta-gotuje.pl, jednak pozwoliłam sobie na wiele modyfikacji. Wyszedł taki, jak się spodziewałam: lekki, puszysty, i już po chwili go nie było;)





składniki:
spód:1,25 szklanki mąki pszennej1 łyżeczka proszku do pieczenia1 duża łyżka kakao1/2 szklanki cukru100 g zimnego masła lub margaryny1 jajko1 łyżka mleka
masa serowa:650 g twarogu sernikowego3 jajka2 łyżki mąki kukurydzianej lub kaszki mannej100 ml śmietany 30%0,5 szklanki cukru
polewa:1 tabliczka gorzkiej czekolady1 łyżka cukru pudru50 g masła lub margaryny
dodatkowo:3 duże brzoskwinie


przygotowanie:
spód: Przesiać do miski sypkie składniki, dodać cukier, jajko, mleko i masło. Siekać nożem na małe kawałeczki, poczym zagnieść ciasto. Ciastem wyłożyć dno i boki wysmarowanej tłuszczem formy (ja użyłam okrągłej o średnicy 24 cm) i wstawić do lodówki na 30-60 minut.
masa serowa: Twaróg, mąkę, jajka, śmietanę i cukier dokładnie zmiksować.
Brzoskwinie sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
Na schłodzonym spodzie rozprowadzić połowę masy serowej, włożyć pokrojone brzoskwinie i na nie przełożyć resztę masy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do tzw. 'suchego patyczka' (ok 45 min), po upieczneniu studzić w uchylonym piekarniku.
polewa: Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać cukier puder i wymieszać. Polewę rozprowadzić na wierzchu wystudzonego ciasta.

Smacznego!






23 komentarze:

  1. wygląda genialnie! i aż ślinka cieknie. Uwielbiam serniki!

    OdpowiedzUsuń
  2. Fajnie go owinęłaś czekoladową obwódką. Piękności!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam sernik - Twój wygląda przepysznie, mniam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Taki serniczek to nie tylko na słoneczne dni ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam < 3 aż ślinka cieknie ;P
    Obserwujemy ? ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. tez lubie sernik ale wole bez owocow ;)

    pozdrawiam :*

    kawkas.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealne zdjęcia:)
    Świetny przepis..
    pyszności:))

    OdpowiedzUsuń
  8. Mniam mniam:) Sernika z brzoskwiniami jeszcze nie próbowałam. Obserwuję:)

    OdpowiedzUsuń
  9. z samego rana biorę się za pieczenie:)
    xoxo trendyflower.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  10. uwielbiam jeść serniki ale jeszcze nigdy nie piekłam takiego- jakoś wdaje mi się to bardzo trudne ;)) pozostaje zatem przy serniczkach na zimno :))

    OdpowiedzUsuń
  11. uwielbiam serniki! Wygląda przepysznie ;o
    I zjadłabym go teraz do mojej kawy;d

    OdpowiedzUsuń
  12. wygląda przepysznie, uwielbiam serniki

    OdpowiedzUsuń
  13. Dziękuję! ;* Świetnie wygląda ;d Ale nabrałam na niego ochoty ;d

    OdpowiedzUsuń
  14. Apetycznie wygląda, aż nabrałam ochoty na coś słodkiego, a to nie godzina na łakocie...

    OdpowiedzUsuń
  15. Cudowne!! Zaraz idę robić! :D Świetny blog:*

    OdpowiedzUsuń
  16. This look so yuhmmy, love your blog darling! what do you think of following each other on bloglovin' and GFC? let me know

    Much of love,

    http://thefrench-fries.blogspot.pt/

    P.S:JOIN MY INTERNATIONAL GIVEAWAY

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i dodanie mnie do obserwowanych blogów ! Postaram się odwdzięczyć tym samym :)